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家庭版干炒牛河

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7897
有时候特别想吃,想叫外卖、但是觉得外面的太油腻,刚好味好美的7种调味到了,就尝试了一下,结果还不错,就是河粉略差,还是得用菜市场那些鲜河粉比较好。

用料

河粉300克
牛肉适量
韭黄适量
绿豆芽适量
洋葱适量
小葱1根
鸡蛋1个
生抽2小勺
老抽2小勺
蚝油2小勺
鸡粉少许
味好美鲜辣味粉适量
味好美白胡椒粉适量
牛肉腌制:只需用一半
牛肉260g
味好美嫩肉粉2g
味好美生姜粉适量
芝麻油适量
生抽2小勺
老抽1小勺

家庭版干炒牛河的做法

  1. 把洋葱切丝,韭黄、豆芽、小葱切段,腌制了一晚的牛肉;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤1
  2. 用的是包装好的河粉,条件允许的话尽量去市场买,好吃些;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤2
  3. 把生抽、老抽、蚝油、鸡粉调成汁待用;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤3
  4. 热锅烧油滑牛肉至8分熟装起备用;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤4
  5. 然后倒掉多余的油,不用洗锅,把鸡蛋炒一下装起备用;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤5
  6. 洋葱放入锅中炒出洋葱香味;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤6
  7. 然后马上放入河粉,包装河粉有点硬,需要炒至软;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤7
  8. 加入牛肉翻炒1、2分钟;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤8
  9. 加入步骤3⃣️调好的汁翻炒至均匀;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤9
  10. 加入炒好的鸡蛋、韭黄、豆芽、葱段翻炒均匀;

    家庭版干炒牛河的做法 步骤10
  11. 最好撒上味好美的鲜辣味粉、白胡椒粉即可。

    家庭版干炒牛河的做法 步骤11
  12. 家庭版干炒牛河的做法 步骤12