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酸辣肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7917

用料

猪大肠500g
泡辣椒适量
泡姜适量
蒜头二小辨
蒜苗二棵
适量
料洒适量
花椒粒8一10粒
酱油适量

酸辣肥肠的做法

  1. 把买回的大肠用盐,定粉抓洗3次,再用温水洗2次,翻过来再用温水洗2次

  2. 锅里放水放洗净的大肠,放花椒粒,料酒,煮开过一会改中小火再煮25分钟,中途打走泡沬。

  3. 煮好后放凉,切小段。

    酸辣肥肠的做法 步骤3
  4. 泡椒,泡姜切碎。

    酸辣肥肠的做法 步骤4
  5. 蒜苗切小段,蒜子拍碎。

    酸辣肥肠的做法 步骤5
  6. 锅里放油,下泡椒,泡姜,蒜子,炒出香味,下切好的大肠炒香,下醬油,加一点点水煮一小会。

    酸辣肥肠的做法 步骤6
  7. 放盐,蒜苗,出锅

    酸辣肥肠的做法 步骤7