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简单版 爆炒猪大肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7904
带宝贝去外面吃了一次猪大肠,老是说想吃猪肠肠,就自己在家给她做 外面放的佐料太多了 在家给宝贝弄简单点 健康

用料

肥肠2斤
3-4瓣(看着放)
5-6片(看着放)
青椒4-5个(可以看着放)
蚝油2勺
酱油2勺
干辣椒1条(不吃辣可不放)
洋葱半个
白糖1小勺(适量)

简单版 爆炒猪大肠的做法

  1. 将猪大肠用适量面粉和适量盐抓洗,外面清洗抓净,反一面把里面肥油撕掉清洗干净(重复用面粉和盐清洗2-3次即可)

    简单版 爆炒猪大肠的做法 步骤1
  2. 清洗干净放入锅中加入水 ,加姜 料酒开火煮半小时(用筷子能搓穿就可以),家里有高压锅的也可以放进高压锅里压,8-10分钟那样子就可以。

    简单版 爆炒猪大肠的做法 步骤2
  3. 煮熟的猪大肠捞出用温水清洗干净,如果用冷水清洗 热遇凉 肉会变得紧致,不好嚼,清洗干净切块

    简单版 爆炒猪大肠的做法 步骤3
  4. 准备好 姜,蒜,洋葱,辣椒

    简单版 爆炒猪大肠的做法 步骤4
  5. 起锅烧油放入姜蒜干辣炒香后放入猪大肠爆炒

    简单版 爆炒猪大肠的做法 步骤5
  6. 爆炒至表皮焦黄,放入辣椒和洋葱爆炒至半熟 就加入适量盐 酱油 蚝油 糖 ,放入适量水使盐那些融化,翻炒至熟即可起锅。

    简单版 爆炒猪大肠的做法 步骤6
  7. 成品 连干两碗饭

    简单版 爆炒猪大肠的做法 步骤7

小贴士

有人喜欢清淡的,有人喜欢重口味 调味自己看着放,期间炒的时候可以试一下调制自己适合的