红烧肥肠
自己做的肥肠怎么也比外面餐馆的 洗的干净
用料
| 肥肠 | 750克 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 7粒 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜片 | 7片 |
| 冰糖 | 10克 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 鸡精盐 | 适量 |
红烧肥肠的做法
肥肠洗净 切好备用 油烧8成热 下姜肥肠
炒5分钟后 下香料 八角三奈 桂皮 草果 花椒 一起炒至水份干 油变清凉
倒入一勺子豆瓣酱
炒香下生抽 老抽 大蒜
水加多点 丢入辣椒节 大火开了 小火焖40分钟
下入胡萝卜 盐鸡精 再闷30 分钟 水干就可以起锅了
起锅 我忘记放香菜了 起锅了 放香菜和葱都看自己喜好 我忘记放了！ 这样烧出来的 肥肠很入味 也好吃 可以把胡萝卜换成 土豆或者青笋 换这两样菜 就不要下太早 肥肠耙了在下都可以
