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红烧肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7930
自己做的肥肠怎么也比外面餐馆的 洗的干净

用料

肥肠750克
郫县豆瓣1勺
香菜1根
八角3个
干辣椒3个
花椒7粒
4瓣
老抽1勺
生抽2勺
姜片7片
冰糖10克
香叶2片
桂皮一小块
鸡精盐适量

红烧肥肠的做法

  1. 肥肠洗净 切好备用 油烧8成热 下姜肥肠

    红烧肥肠的做法 步骤1
  2. 炒5分钟后 下香料 八角三奈 桂皮 草果 花椒 一起炒至水份干 油变清凉

    红烧肥肠的做法 步骤2
  3. 倒入一勺子豆瓣酱

    红烧肥肠的做法 步骤3
  4. 炒香下生抽 老抽 大蒜

    红烧肥肠的做法 步骤4
  5. 水加多点 丢入辣椒节 大火开了 小火焖40分钟

    红烧肥肠的做法 步骤5
  6. 下入胡萝卜 盐鸡精 再闷30 分钟 水干就可以起锅了

    红烧肥肠的做法 步骤6
  7. 起锅 我忘记放香菜了 起锅了 放香菜和葱都看自己喜好 我忘记放了! 这样烧出来的 肥肠很入味 也好吃 可以把胡萝卜换成 土豆或者青笋 换这两样菜 就不要下太早 肥肠耙了在下都可以

    红烧肥肠的做法 步骤7