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杂菜炒面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7896

用料

面条1人份
生抽2勺
适量
圆白菜1/4个
芽菜30克
韭黄30克
甜面酱1勺
番茄?1个

杂菜炒面的做法

  1. 1⃣️准备榨菜丝,芽菜摘好头尾备用,韭黄切段备用,1/4圆白菜切丝备用

    杂菜炒面的做法 步骤1
  2. 2⃣️小锅煮开水把面条烫熟,捞出过一遍冷水备用

    杂菜炒面的做法 步骤2
  3. 小锅煮面

    杂菜炒面的做法 步骤3
  4. 过凉水

    杂菜炒面的做法 步骤4
  5. 3⃣️番茄不用去皮,切丁备用

    杂菜炒面的做法 步骤5
  6. 材料一切就绪了

    杂菜炒面的做法 步骤6
  7. 5⃣️平底锅热油,把杂菜炒熟,适量加点盐/鸡精调味,装碗备用

    杂菜炒面的做法 步骤7
  8. 6⃣️平底锅重新热油,加入烫熟的面条翻炒至一点点干身,加入适量酱油翻炒均匀,再加入适量的盐进行调味

    7⃣️把炒好备用的杂菜加进面条里,翻炒均匀后,用一勺甜面酱➕2勺水左右调稀释后,加进锅里继续翻炒均匀

    杂菜炒面的做法 步骤8
  9. 8⃣️最后步骤,把番茄也加进去,番茄可以不用太熟,差不多可以关火了(这里也可以把番茄分开单独炒熟的,或者生吃也可以,但要洗干净哦~有机是最好的),然后摆再碗底垫着,面条最后装碗

    杂菜炒面的做法 步骤9
  10. 完成

    杂菜炒面的做法 步骤10
  11. 颜色也很好看

    杂菜炒面的做法 步骤11
  12. 再撒上芝麻更香啦

    杂菜炒面的做法 步骤12

小贴士

酱油、甜面酱都不能太多,否则会很咸…慢慢加,最后试味不够再加点盐也可以的~