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酸辣鲜香金汤酸菜鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:50:58 阅读:8544
汤鲜味美,酸辣鲜香,吃腻了大鱼大肉,这盆黯然销魂金汤酸菜鱼,是深秋的正确打开方式,一碗下肚,微辣劲爽,暖心暖胃。
作为酸菜鱼的狂热爱好者,今天解锁味好美闪煮金汤酸菜鱼,以我多年吃酸菜鱼经验,这调味杠杠的!免浆黑鱼片嫩滑,酸菜爽脆鲜香,金灿灿的金汤微辣开胃。队友一阵猛夸,把汤都喝光就是对这盆酸菜鱼最高的评价哈哈哈。加一些自己喜欢的配菜,一刻钟能复刻餐厅经典美味,不夸张说“有手就能做”,新手小白秒变大厨。而且足足300克鱼片,2-3人都够吃啦!戳这里可以get同款,美味又快手喔? https://s.tb.cn/c.0Fi2qv

用料

味好美闪煮金汤酸菜鱼1份
豆芽150克
青尖椒红尖椒少许
热油1大勺
米饭多煮点下饭菜来咯
香菜(可不加)1根

酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法

  1. 准备好全部食材,记得先煮好米饭,有味好美闪煮金汤酸菜鱼,美味又快手!

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 快节奏的生活,越来越青睐于快手又美味的预制菜。味好美闪煮金汤酸菜鱼,内含300g免浆黑鱼片,150g酸菜包,120g金汤酱料包。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 记得提前从冰箱冷冻室拿出来解冻。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 将免浆黑鱼片倒入盘子里,轻柔抓匀,让浆汁均匀包裹住每一片黑鱼片,防止粘粘。
    鱼片是来自自有养殖基地活水养殖鲜活捕捞的黑鱼。利用液氮超低温冷冻技术,锁住鱼片的新鲜美味。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 红绿辣椒清洗干净切辣椒圈,豆芽和香菜洗净备用。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤5
  6. 准备一口大锅,倒入600ml清水。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤6
  7. 先放入酸菜包,拆开袋一股黄潭酸菜的特殊香气扑鼻而来,不由自主吞口水哈哈哈,无法抗拒酸菜的味道。

    甄选包芥菜心,又嫩又脆,不像是有时候在饭店吃到很老有筋的酸菜。发酵泡制成黄潭酸菜,酸爽开胃。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤7
  8. 接着倒入金汤酱料包。由黄剁椒、辣椒、蒜丁等熬制而成,小味儿特别正。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤8
  9. 先搅合搅合,让酱料包和水完美融合,一锅色泽金黄的底汤就搞定啦。汤鲜味美,酸爽浓郁,一定要拿来泡饭!

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤9
  10. 大火烧开后放入黄豆芽,断生后捞出。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤10
  11. 接着放入鱼片,用筷子轻轻拨动让鱼片受热均匀。加热至沸腾,鱼片变色煮熟后即可关火。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤11
  12. 鱼肉超级嫩滑,浸泡在金黄汤汁里细腻柔嫩,柔嫩却不会一夹就烂,口感duang~ duang~duang~

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤12
  13. 将鱼片和汤倒入铺好豆芽的大盆里。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤13
  14. 撒上辣椒圈,泼热油,飘香四溢,让人恨不得怒吃三大碗米饭。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤14
  15. 一刻钟就能搞定一道大菜,日常下饭或者宴客都妥妥的。汤浓味鲜,里面的酸菜爽脆下饭,金汤酸辣开胃,队友直夸汤好喝,暴风吸入哈哈哈。

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤15
  16. 黑鱼片细腻柔嫩,而且没有一丝鱼腥味。大片鱼肉一口接一口停不下来,还可以放喜欢的配菜哟~ 金秋十月贴秋膘,大鱼大肉吃腻了,不妨来这么一锅开胃又暖心的酸菜鱼,酸辣劲爽!

    酸辣鲜香金汤酸菜鱼的做法 步骤16

小贴士

1. 记得提前拿出来解冻;
2. 可以放自己喜欢的配菜,比如豆芽、莴笋、金针菇、宽粉等等,超级下饭;
3. 下鱼片后轻轻拨动,不要太猛把鱼片弄碎。