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莴笋炒肉 先炒莴笋还是炒肉?需要过油吗?家常做菜实用接地气

作者: 更新时间:2023-06-17 14:34:55 阅读:7897
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肉片到底先炒菜还是炒肉?家常炒菜 下锅顺序很重要 又滑又嫩也不腥 做法实用接地气

用料

莴笋适量
猪肉适量

莴笋炒肉 先炒莴笋还是炒肉?需要过油吗?家常做菜实用接地气的做法

  1. 猪肉洗净切片

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  2. 放入食盐

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  3. 胡椒粉

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  4. 淀粉

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  5. 料酒

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  6. 一点清水

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  7. 抓拌均匀

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  8. 一点食用油 防止下锅粘黏

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  9. 大蒜切片 老姜切丝

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  10. 把大蒜 姜丝 豆瓣酱和肉放在一起

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  11. 莴笋洗净切片

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  12. 锅内放油

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  13. 倒入切好的莴笋

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  14. 炒至7-8成熟铲出备用

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  15. 热锅冷油

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  16. 放入花椒

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  17. 倒入腌好的肉片

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  18. 当肉炒至没有红色倒入刚才炒好的莴笋

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  19. 当莴笋和肉炒熟之后 调至小火倒入酱油

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  20. 鸡精

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  21. 味精

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  22. 一点陈醋

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  23. 和匀出锅

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小贴士

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