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麻辣鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7895
我另一个菜谱蜜糖鸭,吃腻了,想吃辣,改了下方子煮甜辣鸭,发现味道适合煮鸭舌~果然好吃

用料

鸭舌
6片
花椒30粒(一把)喜欢麻多加
八角1个
白糖一勺
适量酱油咸
干辣椒两个(自己晒的指天椒)
香叶一片
大葱一节手指长
桂皮一小块
老抽1勺
生抽2勺
大蒜2大瓣
白酒小半勺

麻辣鸭舌的做法

  1. 没拍照,下次拍了再更新。我这里7两鸭舌,过一下开水。

    麻辣鸭舌的做法 步骤1
  2. 油锅炒糖色,除白酒、生抽、老抽、盐其他的配料下去一起炒香。放鸭舌,翻炒几下,生抽老抽下锅再翻几下,加水,加白酒,加盐,20分钟内收汁,别收太干。

    麻辣鸭舌的做法 步骤2
  3. 此方法也适合烧全鸭,水煮时间长一些就是。

    麻辣鸭舌的做法 步骤3