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韭黄醒酒汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7912
朋友生日,某人毫无悬念地喝醉了,回家路上,一个人坐在后排跟假想酒友热火朝天、前言不搭后语地摆了一路的龙门阵,下车时还回头对着空气霸气地说了声“拜拜,我走了!”到家后,栽在沙发上就着了,再醒来已经是第二天中午。这锅醒酒汤算是我温暖的关怀,酸乎乎儿的微微辣,下肚热乎乎的,舒服~

用料

韭黄1把
鸡蛋1个
独蒜半个
老姜1小块
泡红辣椒1个
泡野山椒4个
花椒粒十几粒
胡椒粉适量
适量
少许

韭黄醒酒汤的做法

  1. 韭黄洗净切成短段,鸡蛋打散,蒜拍碎、老姜切细丝、泡红辣椒切丝和泡野山椒、花椒粒放一起

    韭黄醒酒汤的做法 步骤1
  2. 油热后倒入步骤1中除韭黄和鸡蛋外的所有配料,炒香

    韭黄醒酒汤的做法 步骤2
  3. 掺入适量清水,加入胡椒粉,烧开

    韭黄醒酒汤的做法 步骤3
  4. 锅离火,倒入蛋液,略搅成蛋花,上灶,中小火烧开

    韭黄醒酒汤的做法 步骤4
  5. 倒入韭黄段,断生,放醋,调盐味,关火

    韭黄醒酒汤的做法 步骤5
  6. 上桌,开喝

    韭黄醒酒汤的做法 步骤6