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酱鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7891
追剧,看球,下酒必不可少

用料

鸭舌300克
食用油30克
姜片3片
生抽40克
老抽5克
耗油5克
料酒20克
八角1个
香叶2片
桂皮1小块
花椒10粒
冰糖(粉)5克

酱鸭舌的做法

  1. 将鸭舌放入网框 主锅加水将没鸭舌
    5分钟/50度/速度5 清洗

  2. 主锅加入油,姜片,八角,香叶,桂皮,花椒
    5分钟/V/小勺 爆香

    酱鸭舌的做法 步骤2
  3. 加入清洗过的鸭舌,生抽,老抽,耗油,料酒,冰糖(粉)
    20分钟/V/反转小勺 烹调

    酱鸭舌的做法 步骤3
  4. 做好的鸭舌怎么是原色?
    等等还有重要的一步

    酱鸭舌的做法 步骤4
  5. 5秒/反转速度2 包浆上色 完美

    酱鸭舌的做法 步骤5
  6. 不要太好吃?

    酱鸭舌的做法 步骤6