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蛤蜊韭黄饺子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7909

用料

韭黄500克
蛤蜊30克
五花肉250克
姜末10克
生抽较多
花椒粉2克
胡椒粉2克
白糖3克
香油4勺
生抽适量,要腌透配料
料酒4汤勺
蚝油5汤勺
五香粉1勺
适量
最最重要 饺子皮500克

蛤蜊韭黄饺子的做法

  1. 蛤蜊提前用净水泡一个小时
    泡透后和葱切成段

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤1
  2. 放入姜末

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤2
  3. 倒生抽腌透(生抽要倒多)

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤3
  4. 放花椒2克

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤4
  5. 放胡椒粉2克

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤5
  6. 放白糖2勺

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤6
  7. 放香油1汤勺

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤7
  8. 拌匀

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤8
  9. 鲜肉馅(鲜肉自己选出后,让老板加工成肉馅)

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤9
  10. 料酒4汤勺

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤10
  11. 倒蚝油5汤勺

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤11
  12. 在肉馅内倒入之前拌好的蛤蜊和葱

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤12
  13. 拌匀

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤13
  14. 放入2勺五香粉

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤14
  15. 韭黄切小段

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤15
  16. 加入,同时放1勺盐,拌匀

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤16
  17. 包饺子

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤17
  18. 高压锅里倒生水少半锅,水开后放少许盐,下饺子,压筏,两分钟后捞出即可。

    蛤蜊韭黄饺子的做法 步骤18