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虾仁豆芽煎饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7922
太喜欢豆芽煎饼了!但是外面买的只有豆芽葱和蛋的一块就要5块钱,所以在家做了个豪华升级版!结果居然这么好吃。

用料

豆芽1小把
锅边粉(大米粉)15克
鸡蛋1个
虾仁适量
韭黄适量
胡萝卜适量
一小搓
胡椒粉适量
适量
味精适量
适量

虾仁豆芽煎饼的做法

  1. 将豆芽洗净,胡萝卜切细丁状,韭黄切段,小葱切碎。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤1
  2. 剥好鲜虾仁(不建议用速冻虾仁,真的缩水严重而且没有虾仁的香味)。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤2
  3. 用这个锅边粉,没有的话可以去超市买大米粉。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤3
  4. 15g的米粉兑大约40g的水。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后加入鸡蛋、胡椒粉、盐、味精调味。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤5
  6. 可以再适量加水,最后的面糊要呈水状,尽量稀一些。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤6
  7. 开中火,加入油。
    再加入胡萝卜、虾仁、韭黄翻炒,最后加入豆芽。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤7
  8. 将食材摊开,转小火。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤8
  9. 加入面糊,转锅使面糊均匀摊平。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤9
  10. 撒上葱花。
    摇晃锅,饼能够在锅中转动时,就可以翻面啦。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤10
  11. 没有翻面的技术,就只能借助锅盖了哈哈哈哈。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤11
  12. 两面煎至金黄色即可出锅。

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤12
  13. 成品~

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤13
  14. 好看的!

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤14
  15. 好吃!!好香!!美味营养大家冲鸭~

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤15
  16. 上午牛奶配煎饼就是营养早餐啦~

    虾仁豆芽煎饼的做法 步骤16