将豆芽洗净，胡萝卜切细丁状，韭黄切段，小葱切碎。

剥好鲜虾仁（不建议用速冻虾仁，真的缩水严重而且没有虾仁的香味）。

用这个锅边粉，没有的话可以去超市买大米粉。

15g的米粉兑大约40g的水。

搅拌均匀后加入鸡蛋、胡椒粉、盐、味精调味。

可以再适量加水，最后的面糊要呈水状，尽量稀一些。

开中火，加入油。
再加入胡萝卜、虾仁、韭黄翻炒，最后加入豆芽。

将食材摊开，转小火。

加入面糊，转锅使面糊均匀摊平。

撒上葱花。
摇晃锅，饼能够在锅中转动时，就可以翻面啦。

没有翻面的技术，就只能借助锅盖了哈哈哈哈。

两面煎至金黄色即可出锅。

成品～

好看的！

好吃！！好香！！美味营养大家冲鸭～

上午牛奶配煎饼就是营养早餐啦～