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家常溜肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7896

用料

肥肠3-4根
青椒2个
4小
2片
5瓣
料酒2小勺
生抽1勺
耗油1勺
半小勺
白糖半小勺
十三香半勺
淀粉1勺

家常溜肥肠的做法

  1. 肥肠我买的是煮熟的,外面煮熟的家里老人和小孩有点嚼不动,回来再煮一下,水开加入2勺料酒将肥肠焯水5分钟。

    家常溜肥肠的做法 步骤1
  2. 捞出控水。

    家常溜肥肠的做法 步骤2
  3. 老人和孩子不吃辣,所以准备了尖椒和青椒,做辣的和不辣的。

    家常溜肥肠的做法 步骤3
  4. 青椒,肥肠切好备用。

    家常溜肥肠的做法 步骤4
  5. 锅中放油,加入豆瓣酱,葱,姜,蒜,炒出香味。

    家常溜肥肠的做法 步骤5
  6. 加入肥肠炒干一些,脱出水分。

    家常溜肥肠的做法 步骤6
  7. 加入半勺白糖,一勺生抽,一勺耗油,半勺老抽炒至上色。

    家常溜肥肠的做法 步骤7
  8. 加入青椒,半勺十三香,半勺盐大火翻炒三分钟,将淀粉调制成淀粉水,倒入锅中大火翻炒收汁。

    家常溜肥肠的做法 步骤8
  9. 盛出装盘。

    家常溜肥肠的做法 步骤9