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春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:29:50 阅读:7902
竹笋性寒,寒能胜热,有清热作用,还可以开胃健脾,能够开胃、促进消化、增强食欲。

用料

竹笋2块
腊肉100克
大蒜1瓣
红椒1块
干辣椒2个
小葱2颗
禾然有机酱油2勺
白胡椒粉1克
白糖1克

春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的做法

  1. 剥好的竹笋,腊肉,红椒,干辣椒,大蒜,小葱

    春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的做法 步骤1
  2. 锅中放清水,水开放竹笋片焯水2-3分钟

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  3. 捞出来放凉水中,防止变色

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  4. 腊肉焯水5分钟

    春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的做法 步骤4
  5. 腊肉切片,其它配料改刀

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  6. 炒锅中加适量的油,大蒜辣椒炸香,放腊肉煸炒片刻

    春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的做法 步骤6
  7. 放笋片加清水,水量和食材平齐

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  8. 加少许禾然有机酱油,白胡椒粉1克,白糖2克,大火炖煮

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  9. 汤汁剩三分之一放葱段,红椒块,翻炒下关火

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  10. 竹笋炒腊肉制作完成,鲜辣脆嫩,开胃下饭

    春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的做法 步骤10

小贴士

1.竹笋和腊肉需要先焯水再炒,竹笋去涩,腊肉去咸
2.此菜无需额外放盐,酱油和腊肉的咸味足够