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(四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:30:28 阅读:7898
没有故事全是情感

用料

料酒
红薯淀粉

(四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法

  1. 肉切片(瘦肉,梅花肉均可)

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤1
  2. 姜切颗颗

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤2
  3. 加料酒

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  4. 盐少许

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤4
  5. 花椒面少许(胡椒面也可以,我家里没有)

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤5
  6. ?粉磨细

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤6
  7. 分三次加水成糊状

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤7
  8. 加入码好料的肉片豁匀

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤8
  9. 锅里放猪油(菜油也可)

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤9
  10. 加水烧开

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤10
  11. 豌豆颠打底(生的是我的,熟的是老公的)

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤11
  12. 水开下肉片(勿搅)

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤12
  13. 定型后大火继续煮几分钟

    (四川家常菜)豌豆颠儿滑肉汤的做法 步骤13
  14. 齐活(一人一碗滑肉汤管饱)

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