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家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:33:11 阅读:7907
买鸡腿就可以做了,越焖越香~作为家常菜,多吃两碗饭
✨黄焖鸡的黄,在于酱油少加勤加

用料

鸡腿4个
干香菇10朵
青椒4个
土豆3个
料酒1汤匙
冰糖1块
蚝油1勺
生抽1勺
4块
干辣椒3个
老抽1勺
大葱半根
1茶匙
小米辣3个
甜面酱1勺
胡椒粉1茶匙
八角1粒

家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法

  1. 将鸡肉洗净剁成小块,开水泡干香菇(汁留着),切青椒块,土豆块

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤1
  2. 切半截大葱段,4块姜片,5个大蒜。能吃辣的加小米辣或干辣椒段

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤2
  3. 热锅菜油,煎一下土豆香一点,捞出备用

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤3
  4. 肌肉块也先油酥一下,捞出备用

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤4
  5. 锅中少许菜籽油,加小块冰糖炒糖色

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤5
  6. 放入鸡肉翻炒,加入料酒

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤6
  7. 加入步骤2葱姜蒜(小米辣干辣椒)。加入老抽1勺、生抽酱油适量(少加勤加出黄色)、甜面酱、耗油,半个八角,少量胡椒粉。倒入干香菇汁(也可加鸡汤或水)

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤7
  8. 倒入土豆、香菇,盖上锅盖,焖至鸡肉发黄

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤8
  9. 最后加青红椒,再加一点盐

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤9
  10. 最后放砂锅里焖了下

    家常黄焖鸡(零失败)简单下饭菜的做法 步骤10
  11. 大功告成,出锅

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