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小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7891
我家小朋友非常喜欢吃卤味
外面买的,一点点都很贵
而且,担心不卫生,就试着自己做

用料

鸭舌 500
姜 1
大蒜 4瓣
八角 4
糖30
盐 适量
黄酒10克

小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法

  1. 买来的鸭舌和翅膀解冻好

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤1
  2. 分别洗干净,分次绰水

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤2
  3. 冷水里丢姜片

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤3
  4. 倒米酒,料酒,小米酒,白酒,都可以,有啥倒啥

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤4
  5. 冷水下锅,焯鸭舌

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤5
  6. 鸭舌这个白色的膜要洗掉

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤6
  7. 像这样干净

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤7
  8. 准备洋葱,大蒜,八角

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤8
  9. 炒糖色(这里不会的话,请专门去学一下)

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤9
  10. 炒至焦黄色,倒入冷水煮开,把这个水装起来,待会要用

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤10
  11. 另起锅把洋葱,八角,大蒜炒香,倒鸭货进去炒干水,加酒,蚝油,盐,然后,把我们刚才盛起来的糖水倒进去,煮开

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤11
  12. 煮开后,试一试味道,主要看有没有盐,大火煮开,最小火焖30分钟

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤12
  13. 起锅可以撒点熟芝麻

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤13
  14. 非常的好吃,一点点甜味~

    小朋友爱吃的卤鸭舌(翅)的做法 步骤14

小贴士

一定要把食材洗干净,比如,鸭翅上的毛拔掉,多洗几次,鸭舌上的白色皮皮,洗干净……