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冬瓜海带鸭舌汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7887
夏季清火靓汤

用料

冬瓜一块
海带一块
鸭舌20个左右
2根(1根焯水1根煨汤)
8片(一半焯水一半煨汤)
适量

冬瓜海带鸭舌汤的做法

  1. 鸭舌用盐揉搓,用流动的水将粘液洗净,冬瓜切块,海带泡发后切条。

    冬瓜海带鸭舌汤的做法 步骤1
  2. 锅中烧水,加入葱姜料酒,将鸭舌过水,有浮沫出来后将水倒掉,再用流动的水将鸭舌洗干净备用。

    冬瓜海带鸭舌汤的做法 步骤2
  3. 另起油锅,油热后用葱姜炝锅。

    冬瓜海带鸭舌汤的做法 步骤3
  4. 倒入冬瓜海带煸炒。

    冬瓜海带鸭舌汤的做法 步骤4
  5. 砂锅中加入水,烧到快开的时候放入鸭舌,冬瓜,海带,大火烧开后用小火煨煮到鸭舌软烂,大约30到40分钟。差不多煨到20分钟时根据自己口味加入盐调味。

    冬瓜海带鸭舌汤的做法 步骤5
  6. 开吃开吃开吃!

    冬瓜海带鸭舌汤的做法 步骤6

小贴士

1 鸭舌一定要用盐揉搓,然后将粘液洗净。
2 汤里的盐不要在一开始的时候加入,否则鸭舌不容易煨烂。