小美无添加蔗糖无花果酱
无花果是含糖量较高的水果，果味浓郁；无花果不易保存，熟果容易烂，多吃又会感到腻。今天收获了一些无花果，干脆做成了果酱，冲饮夾馅做烘焙均可。按照以往做果酱的经验，冰箱冷藏保存可达一个月之上。因为无花果本身比较甜，就没有再添加各类糖；如食用中有需要时再适时配合添加。
用料
| 无花果 | 1500克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 喜欢甜味浓一些，可加适量冰糖一起熬酱，一般500克水果加80-100克冰糖。 |
小美无添加蔗糖无花果酱的做法
洗净。
去皮，去皮后约1200克。
全部倒入小美主锅，加入柠檬汁（据说有防腐作用），3秒/速度8打碎，盖上主锅盖，玻璃盖不盖，用网锅代赞，防溅。
25分钟/V/速度1熬制。量少20分钟即可。
玻璃瓶烫后晾干或者在消毒碗柜烘干，装入果酱，冰箱冷藏保存。 上面的无花果量熬成果酱正好装了2瓶（单个瓶子容量为500毫升）。
