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小美无添加蔗糖无花果酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7902
无花果是含糖量较高的水果,果味浓郁;无花果不易保存,熟果容易烂,多吃又会感到腻。今天收获了一些无花果,干脆做成了果酱,冲饮夾馅做烘焙均可。按照以往做果酱的经验,冰箱冷藏保存可达一个月之上。因为无花果本身比较甜,就没有再添加各类糖;如食用中有需要时再适时配合添加。

用料

无花果1500克
柠檬汁20克
喜欢甜味浓一些,可加适量冰糖一起熬酱,一般500克水果加80-100克冰糖。

小美无添加蔗糖无花果酱的做法

  1. 洗净。

    小美无添加蔗糖无花果酱的做法 步骤1
  2. 去皮,去皮后约1200克。

    小美无添加蔗糖无花果酱的做法 步骤2
  3. 全部倒入小美主锅,加入柠檬汁(据说有防腐作用),3秒/速度8打碎,盖上主锅盖,玻璃盖不盖,用网锅代赞,防溅。

    小美无添加蔗糖无花果酱的做法 步骤3
  4. 25分钟/V/速度1熬制。量少20分钟即可。

    小美无添加蔗糖无花果酱的做法 步骤4
  5. 玻璃瓶烫后晾干或者在消毒碗柜烘干,装入果酱,冰箱冷藏保存。 上面的无花果量熬成果酱正好装了2瓶(单个瓶子容量为500毫升)。

    小美无添加蔗糖无花果酱的做法 步骤5