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口味肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7896

用料

肥肠3斤
蒜苗,大蒜子,红辣椒适量
面粉,白醋,白酒适量
八角桂皮香叶草果干辣椒茴香丁香花椒粒适量
料酒白酒啤酒适量
生抽老抽味极鲜适量
盐,鸡精适量
豆瓣酱,辣椒酱,黄豆酱适量
洋葱,葱姜蒜苗适量
蚝油适量

口味肥肠的做法

  1. 新鲜肥肠。

    口味肥肠的做法 步骤1
  2. 用面粉,白酒,白醋反反复复揉搓几次。

    口味肥肠的做法 步骤2
  3. 清洗干净肥肠。

    口味肥肠的做法 步骤3
  4. 冷水下锅,加洋葱,葱姜,白酒。

    口味肥肠的做法 步骤4
  5. 煮开。

    口味肥肠的做法 步骤5
  6. 清洗干净倒入卤锅。

    口味肥肠的做法 步骤6
  7. 25分钟开盖。

    口味肥肠的做法 步骤7
  8. 冷却后用夹子夹出来。

    口味肥肠的做法 步骤8
  9. 切断。

    口味肥肠的做法 步骤9
  10. 锅中倒入油下蒜苗丁爆香,倒入肥肠。

    口味肥肠的做法 步骤10
  11. 加入红椒,大蒜子盐鸡精老抽蚝油生抽。

    口味肥肠的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀出锅啦,太香啦

    口味肥肠的做法 步骤12