口味肥肠
用料
| 肥肠 | 3斤 |
| 蒜苗，大蒜子，红辣椒 | 适量 |
| 面粉，白醋，白酒 | 适量 |
| 八角桂皮香叶草果干辣椒茴香丁香花椒粒 | 适量 |
| 料酒白酒啤酒 | 适量 |
| 生抽老抽味极鲜 | 适量 |
| 盐，鸡精 | 适量 |
| 豆瓣酱，辣椒酱，黄豆酱 | 适量 |
| 洋葱，葱姜蒜苗 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
口味肥肠的做法
新鲜肥肠。
用面粉，白酒，白醋反反复复揉搓几次。
清洗干净肥肠。
冷水下锅，加洋葱，葱姜，白酒。
煮开。
清洗干净倒入卤锅。
25分钟开盖。
冷却后用夹子夹出来。
切断。
锅中倒入油下蒜苗丁爆香，倒入肥肠。
加入红椒，大蒜子盐鸡精老抽蚝油生抽。
搅拌均匀出锅啦，太香啦
- 上一条： 红油肥肠炖土豆 x 臻鲜料酒
- 下一条： 干锅肥肠