干煸肥肠
四川人的爱菜
用料
| 肥肠 | 500克 |
| 花椒 | 几粒 |
| 姜 | 少许 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小青辣椒（辣的） | 2-3只 |
| 大青辣椒（不辣的） | 3-4只 |
| 盐 | 一勺 |
干煸肥肠的做法
洗好的肥肠备用 可以直接用卤肥肠
倒油 烧辣
姜蒜花椒➕青辣椒炒
一分钟后倒入大青椒炒，加入盐一勺，炒几分钟，倒出来备用
第二次倒油
油辣时候倒入肥肠翻炒 煸两分钟
倒入备用的辣椒翻炒
大约十分钟 煸干就可以吃了
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| 肥肠 | 500克 |
| 花椒 | 几粒 |
| 姜 | 少许 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小青辣椒（辣的） | 2-3只 |
| 大青辣椒（不辣的） | 3-4只 |
| 盐 | 一勺 |
洗好的肥肠备用 可以直接用卤肥肠
倒油 烧辣
姜蒜花椒➕青辣椒炒
一分钟后倒入大青椒炒，加入盐一勺，炒几分钟，倒出来备用
第二次倒油
油辣时候倒入肥肠翻炒 煸两分钟
倒入备用的辣椒翻炒
大约十分钟 煸干就可以吃了