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雪梨膏

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:47 阅读:7900
秋冬季,干燥的季节,备点雪梨膏给娃。

用料

梨(不去皮)20斤
罗汉果3个
姜(不去皮)150克
黄冰糖250克
蜂蜜(花蜜最好)150克
南北杏仁各25克
川贝(磨成粉)50克
百合,麦冬,黄芪,党参各50克
桔梗,玉竹,南沙参,北沙参,红枣,茯苓,无花果各50克

雪梨膏的做法

  1. 雪梨洗干净,不去皮。切成块备用。

    雪梨膏的做法 步骤1
  2. 材料洗干净备用。

    雪梨膏的做法 步骤2
  3. 雪梨榨汁,渣不要丢,一起煲。

    雪梨膏的做法 步骤3
  4. 药材,雪梨汁,雪梨渣全部,丢进大锅里一起熬(不能放水)。煮沸后煲多几分钟关火,等冷却。

    雪梨膏的做法 步骤4
  5. 冷却后把渣渣和汁分离,(这个过程有点长,全部人工拿分渣布挤压的,废手)。分离好汁后开始熬。

    雪梨膏的做法 步骤5
  6. 熬到中途把黄冰糖放进去一起熬。熬的过程一定要时不时搅拌,特别是熬到最后的时候。手不能停。

    雪梨膏的做法 步骤6
  7. 熬到成型,比较难流动。过程大概是7个小时。

    雪梨膏的做法 步骤7
  8. 熬成这个样子就大功告成啦。熬完晚上11点了,等第二天冷却下来。

    雪梨膏的做法 步骤8
  9. 第二天冷却后,放蜂蜜进去搅拌均匀装瓶。

    雪梨膏的做法 步骤9