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自制无花果酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7898
等待有机的无花果足足一年,为了能多吃一段时间,赶紧滴把酱熬起来

用料

无花果
柠檬汁

自制无花果酱的做法

  1. 美眉说早晨有露水,所以采无花果得等中午以后,所以必须全副武装下地干活

    自制无花果酱的做法 步骤1
  2. 我就是被这满屏的果蜜给吸引了?无花果是血糖高的人士也能食用的水果。

    自制无花果酱的做法 步骤2
  3. 清水洗去浮灰就行,不用搓,无花果皮很薄

    自制无花果酱的做法 步骤3
  4. 这种开始颜色变深,有有裂纹的就是熟透了,可以做果酱的。

    自制无花果酱的做法 步骤4
  5. 这是在园子里直接采了就吃

    自制无花果酱的做法 步骤5
  6. 无花果需要垂直切断纤维,然后再改小块,容易熬。我喜欢水果各个部位的营养,所以没有去皮。如果不喜欢的,抓住梗子向下拉,就可以剥皮了。

    自制无花果酱的做法 步骤6
  7. 加入柠檬汁,一斤放半个

    自制无花果酱的做法 步骤7
  8. 放到冰箱冷藏一夜后,再拿出来熬制

    自制无花果酱的做法 步骤8
  9. 不加水,不加糖,就是无花果本身的糖蜜会被熬出来

    自制无花果酱的做法 步骤9
  10. 熬制半小时后的状态,铲刀从中间划过时,有明显的痕迹,不会很快合拢,而且会在铲子上挂着难下来。

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  11. 等冷一些后,甜度会提高。趁热装瓶,倒扣过来。

    自制无花果酱的做法 步骤11
  12. 涂抹面包或者馒头会很好吃哦!

    自制无花果酱的做法 步骤12

小贴士

自制果酱可以冷藏存放3个月,但是开瓶后一个星期没吃完,因为没有防腐剂