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脆皮鸡肉蔬果披萨

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7901
自己做披萨?的好处就是,想放啥就放啥,随心所欲……

用料

1、面团部分
普通面粉130克
海盐2克
细砂糖5克
酵母1.5克
55克
橄榄油10克
2、馅料部分
披萨酱适量
马苏里拉芝士适量
脆皮炸鸡肉1块
黄瓜半根
小西红柿2个
元葱适量
无花果1个
玉米粒(熟的)适量
披萨草少许
橄榄油(涂抹模具)少许
9寸披萨盘1个

脆皮鸡肉蔬果披萨的做法

  1. 将面团部分所有用料放入面盆中,揉啊揉……揉成光滑的面团

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜室温发酵两倍大,取出滚圆盖上保鲜膜松弛片刻

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤2
  3. 烤盘抹油防粘

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤3
  4. 用手轻压面团,平铺在烤盘中,醒发10至15分钟

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤4
  5. 这是披萨馅料所需材料,趁面团醒发时,将黄瓜切成小丁、小西红柿、元葱切丝、无花果切成薄片

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤5
  6. 醒发好的面团用叉子扎一些小孔(这个时候预热烤箱上下火200度)

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤6
  7. 抹上适量的披萨酱

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤7
  8. 撒上适量的芝士碎

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤8
  9. 把切好的蔬果均匀放在面饼上

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤9
  10. 再撒上适量芝士碎和少许披萨草

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤10
  11. 放预热好的烤箱200度上下火烤制10分钟,芝士也基本上融化后拿出来(⚠️注意烫手哈!)在撒上一层芝士碎,再烤制5分钟左右即可

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤11
  12. 叮咚~出炉

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤12
  13. 诱人的拉丝??

    脆皮鸡肉蔬果披萨的做法 步骤13

小贴士

1、我用的是现成的脆皮炸鸡肉,无需炒制
2、自己做披萨的好处就是有啥放啥
3、面粉不同吸水量不同,根据面粉酌情调整水量