鸭货（鸭脖鸭翅鸭锁骨等等）、香叶、桂皮、花椒、麻椒、白芷、八角、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、小米椒、白酒、水、鱼豆腐土豆腐竹豆皮等素菜

鸭翅、香叶、花椒、干辣椒、姜、料酒、老抽、八角、桂皮、酱油、盐、小米辣（朝天椒）、茴香子、料酒

鸭掌、鸭翅中、姜、蒜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、红花椒、青花椒、良姜、盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、老卤

花椒、老抽、香叶、八角、干辣椒、冰糖、山楂、茴香、桂皮、鸭架、鸭翅、黄酒、草果

简易版香料:桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、复杂版香料: 桂皮、八角、香叶、草果、陈皮、丁香、白豆蔻、草豆蔻、甘草、花椒、小茴香、干辣椒、香葱或大葱、红枣、姜、冰糖、酱油、老抽、耗油（可不加）、醋、盐、猪前蹄一只、鸭翅、豆干、水煮蛋

鸭翅、冰糖少量、姜、蒜头、卤菜香料、花生油、酱油

鸭翅、干辣椒、花椒、麻椒、香叶、白芷、桂皮、八角、姜片、冰糖、料酒、老抽、生抽、啤酒不加水、啤酒换白酒+水

鸡爪、鸭翅、酱油、耗油、桂皮、八角、香叶、蒜头、姜

鸭翅、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、冰糖、姜、生抽、老抽、料酒、水

鸭翅、生抽、白酒、白醋、白糖

香料部分：、罗汉果、丁香、陈皮、八角、花椒、香叶、桂皮、甘草、草果、液体部分：、生抽、冰糖、花雕酒、清水、食材部分：、鸭掌、鸭舌、鸭翅、虾

鸡爪、鸭翅、姜、八角、桂皮、草果、生抽、老抽、料酒汾酒、陈醋、耗油、盐、香油、可乐

鸭翅、鸭掌、鸭心、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、姜、葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐

鸭爪、鸭中翅、鸭翅尖、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、大葱、生姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、鸡精、盐

鸭翅、姜、葱、生抽、老抽、料酒、蒜头、花桥辣椒酱、柱候酱、冰糖