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轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7904
好吃又简单的红烧肥肠,新手也可以完成

用料

美好白水肥肠2袋400g
黄豆200g
八角2个
三奈3个
草果1个
郫县豆瓣酱1勺
老抽1勺
冰糖4颗
料酒4勺
1勺
生抽5勺
一块
1勺
花椒粒1把
自适量
香菜自适量

轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法

  1. 黄豆200g提前一天泡好,姜拍一下切成两块备用

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,油热后开小火,放一勺豆瓣酱,香料、花椒、姜、冰糖炒香

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤2
  3. 下入肥肠,再放一勺老抽翻炒上色

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤3
  4. 翻炒均匀后,放入四勺料酒(或两圈料酒,看各位习惯)继续翻炒

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤4
  5. 倒入没过肥肠的水,大火烧开

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤5
  6. 烧开后下入黄豆,继续大火烧开后转小火,加入1勺盐、5勺生抽(如果是咸味儿很足的生抽酌情少加)、1勺香醋,搅拌均匀后盖盖烧20分钟。

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤6
  7. 撒上葱花,出锅!

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤7
  8. 超下饭!拌面也好吃!

    轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法 步骤8