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海底椰无花果奶冻

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7900
夏天必备饮品,清热解毒。

用料

海底椰50克
无花果15颗
胎菊30克
雪梨2个
白凉粉100克
3000克
冰糖适量

海底椰无花果奶冻的做法

  1. 准备材料(因为这个梨超级大个,所以只用了一个,普通大小的梨用2个)

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤1
  2. 材料洗干净,梨切小块,加入3000克的清水,大火煮开后转小火煮1个小时。

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤2
  3. 过滤出凉茶,然后称重。(建议用奶茶过滤网,普通过滤网会有细小的渣。)

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤3
  4. 我用这个牌子的白凉粉,100克的粉需要2500克的液体,那么过滤出来的液体不够2500克就用清水加够,正好可以用这个清水化开白凉粉。(过滤出来的凉茶+清水=2500克)

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤4
  5. 100克白凉粉倒入清水里,搅拌均匀待用。

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤5
  6. 化好的白凉粉倒入凉茶里,不断搅拌,煮开就可以了。(这一步按自己的口味加入适量的冰糖)

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤6
  7. 倒入容器里放凉脱模,用小刀划成小方格。(可用耐高温瓶子,直接装入瓶子里放凉,喝的时候用大吸管戳烂直接吸)

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤7
  8. 加入少许牛奶和炼奶,冷藏后口感更佳。

    海底椰无花果奶冻的做法 步骤8